Rajská polévka s rýží

Na dvou lžících oleje dosvětla opražíme 2-3 lžíce hladké mouky. Vzniklou jíšku opatrně rozmícháváme ve vodě, kterou pomalu přiléváme do hrnce. Vody dáme cca 2-2,5 l. Přidáme tři hřebíčky a 2 bobkové listy. Osolíme. Přivedeme k varu.

Do vřící polévky dáme 1 protlak a můžeme přidat několik malých rajčátek, které spaříme, oloupeme ze šlupky a nakrájíme na drobno. Vaříme 10 minut. Můžeme přidat také sníky čerstvé bazalky, popř. i sušenou. 

Nakonec polévku dosladíme a dochutíme pokud je třba ještě solí a pepřem.

Zvlášť uvaříme trochu rýže a až je hotová, přidáme ji do polévky. Kdo chce může ještě přidat kysanou smetanu.